Eierseite

Stark gefärbt

Das Gelbe vom Ei

Das Gelbe vom Ei ist viel zu gelb. In 18 von 30 Test-Eiern fanden die Wissenschaftler der Zeitschrift »Öko-Test« einen zugesetzten gelben Farbstoff - und der ist nicht ganz unbedenklich.

Das so genannte Canthaxanthin färbt nicht nur den Dotter intensiv gelb, es kann in größeren Mengen Sehstörungen auslösen!

In Bräunungspillen ist diese Substanz bereits verboten.

Wer sicher gehen möchte, kauft besser Bio-Eier. (Quelle: Ökotest 04/03)

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